【资料图】

解答：

1、材料：梭子蟹400克，葱15克，盐10克，白糖6克，纯粮酒3毫升，干辣椒5克，姜8克，米酒3毫升，醋4毫升，味精5克，植物油15毫升。

2、将蟹放入容器中，加入适量纯粮酒，醉后，去腮、胃、肠，切块。

3、葱、姜洗净，葱切段，姜切段。

4、在锅里放一些油在火上。油三成热时，放入花椒和干辣椒翻炒出麻辣的香气。

5、加入姜片、葱片、蟹片，倒入米酒、醋、白糖、盐，翻炒均匀，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。